Smaken av Januar
Med januar kommer nyttårs forsetter som oftest! Har du kanskje et par av dem?. Spise mindre. Spise sunnere. Starte med trening… minst tre dager i uken. Et nytt og sunnere deg. Høres det kjent ut?
Jeg sluttet med forsetter for flere år siden. Alikevell så føler jeg for å freshe opp noen egne ønsker. Ta bedre vare på meg selv og mine egne ønsker. Januar er en fresh måned. Starten på noe nytt og en mulighet for å starte med nye ark om en ønsker. For det er litt motiverende å starte på et nytt år. Forsetter eller ei.
Joda jeg skulle ha begynt å trene.. iår også. Ingen tvil om det. Og jeg er ganske så sikker på at med rette inspirasjonen så ligger det en killer body langt der inne i trivselsvekten!
Smaken av Januar er litt sunnere etter utskjeielsene fra julen der det ofte blir litt for mye sukker og kaker. Derfor nyter jeg min smoothiebowl med god samvittighet, tiltross for ferdig kjøpt musli.
Jeg tror det er viktig å nyte også. Og akkurat det gjør jeg med denne frokost/mellomretten.
Her bruker jeg naturell yoghurt topper med friske bær eller frosne. Kjører en håndfull med müsli for litt krønsj og drysser litt honning over som søtningsmiddel. Mmmm
Eller kanskje du vil prøve deg på en forfriskende Smoothie bowl.
En smoothie bowl eller acai bowl har vært veldig inn i tiden. Men jeg er kanskje litt treg når det kommer til nye trender. Denne smoothie bowlen er fyldig og tilsatt en avokado. Avokado er jo kjempesunt og når du i tillegg får “kamuflert” frukten i yoghurt får du i deg mye av dagsbehovet for folat, Vitamin E, Vitamin B6, fiber, magnesium og omega3!
for å lage din egen hjemmelagede smoothie bowl trenger du:
- 1/2 avokado
- 100 gr. frossen skogsbærblanding
- 1 1/2 dl biola eller drikkeyoghurt
Topping
- 50 gr bringebær
- 50 gr blåbær
- en neve granola
- 1 ss chiafrø
bland smoothie ingrediensene i en blender og kjør til en jevn konsistens. Ha over i en bolle. Topp smoothien din med bær og granola etter ønske.
Hjemmelaget knekkebrød er også en god og enkel måte å bli litt “sunnere” på.
Du trenger
- 1dl sesamfrø
- 1dl gresskarfrø
- 1dl linfrø
- 2dl solsikkekjerner
- 175gr finhakkede mandler (bruk gjerne en stavmikser)
- 3ss sammalt rug grovt
- 1ts fint havsalt
- 4dl kullsyreholdig kaldt vann
sett stekeovnen på 30 grader og bruk gjerne varmluft om du har dette.
Bland alt sammen i en god bolle og la stå i 15 minutter. Bre røren ut over 2 stekebrett. Del så opp i ca 15 ruter med en spatula eller en kniv. Sett inn begge brettene og la stå i 60 min. Bytt så om på brettene og la de stå i ytterlige 60 minutter.
La knekkebrødene kjøle av på en rist og oppbevares i en lufttett boks. Denne oppskriften kan kjempe godt varieres etter smak og behov. Tilsett tørket frukt eller strø med flaksalt på toppen for å variere smaken. PS husk å smøre dem ut tynne. Mine ble litt tjukke. Dess tynnere jo bedre og sprøere.
Et lite tips kan være å tilsette 1ts fennikelfør og 2ss olivenolje – da passer knekkebrødene perfekt til tapas og hummus.
Vel bekomme
Årskavalkade 2017
